La Slovenia di Marko Fon

Un posto d’atmosfera… immersi in altri tempi… agricoltore puro Marko.

Siamo in anticipo, lo attendiamo gustandoci un Malvasia 2015 dal profumo di erbe aromatiche, cedro candito, miele. Specialmente la menta ritorna in bocca mescolata a sapidità e freschezza.

Abbinamento perfetto con il piatto di formaggio fresco di capra, menta fresca, finocchietto selvatico e rosmarino! Grande accoglienza! 

134461ED-3B4C-45A6-921D-6161F6772A23

Marko ci accoglie proseguendo con la Malvasia (2014, 2011)

e il Quattro Stati (viti di 100 anni)!

31A3AD24-B75C-4787-ABFF-332C5FFADACB

Altro autoctono friulano: Vitovska (2016, 2015)

Affinamento in legno, si conferma sempre forte il sentore di pietra.

31D9A91B-7E7C-4B1C-A087-0E4B5EF77220

Carso terra dei contrasti” … prosegue…”Qua si soffre e quindi le cose si fanno bene…” riecheggia ancora nella mia mente.

Viticoltura naturale il più possibile, lievito di cantina, pochissimi solfiti! Neanche a crederci.

6B9C76DC-1091-4B7C-A00F-F6B896E70017

Apre il Terrano. Quanta potenza …è un vino che segna l’anima!

Un rosso rubino che segna di rosso il bicchiere e il decanter.

Terrano 2015 da viti 30 anni, ribes mirtillo mora, metallico.

Due anni in tonneau.

Terrano 2015 da viti 50 anni, più caldo alcolico e rotondo.

Terrano 2016…. il terrano è una spremuta di frutta! 

Rispecchia il territorio, è l’uva, ci dice Marko.

Un vino che sa di poesia, te ne accorgi dal primo assaggio… niente a che vedere con i blasonati e artificiali , seppur buoni,… è tutta un’altra storia…

Poesia che traspare nelle etichette autobiografiche , che segnano una filosofia di vita.

5D5D467F-6F55-4068-844E-AD7645076BE0

Grazie a Marko e al tempo che ci ha dedicato, 

è il tempo che da’ alle sue viti, 

una a una, 

potando e seguendo pianta per pianta, 

perché ciascuna ha un terreno diverso, 

metro per metro, 

…seguire l’intuizione il Suo segreto.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...