“Vini dal cuore di Soave ” introduce al sito dell’ azienda agricola Le Battistelle di Gelmino e Cristina Dal Bosco.
Perché proprio nel paese di Brognoligo nella zona Classica di produzione del Soave DOC , si può visitare questa piccola realtà a conduzione familiare, 9 ettari di viticoltura eroica tra pendii rocciosi e colli ripidi, muretti a secco e rocce basaltiche dove il terroir fa esprimere al meglio il vitigno autoctono Garganega.

Grappolo spargolo e dalla buccia spessa, coltivato a pergola per avere il giusto riparo dal sole…dalle parole di Gloria Dal Bosco traspare tutto l’amore per la sua terra e per le vigne, seguite come fossero parte della famiglia già dal lontano 1644.

-Soave Classico DOC Montesei
-Soave Classico DOC Le Battistelle: dal nome del cru dal nome del vigneto e con vigneto in estrema pendenza

-Soave Classico DOC Roccolo del Durlo: da vecchie vigne ultracentenarie, criomacerazione per 48 ore per estrarre gli aromi e affinamento con battonnage x 8 mesi in inox.
Il 2014 annata difficilissima con poca produzione … ma splendida per questo Soave multipremiato!
Vino Vulcanico ci spiega la figlia Gloria e che ha bisogno di più tempo per maturare.

Degustazione al tramonto … poesia che si riflette nei riflessi dorati del giallo paglierino del Roccolo del Durlo 2015, ancora più intensi al 2014.

2015: Impatto olfattivo di frutta a polpa bianca e gialla, mela pera pesca, agrumato e fiore di sambuco.
Ancora vegetale di peperone maturo , pietra focaia e mineralita’ che ritorna al palato con note balsamiche di salvia .
Equilibrato fresco e accentuata piacevole sapidità.
2014: già dal colore si nota l’evoluzione del vino, frutta più tropicale, profumi un po’ più complessi e di miele. Un vino intenso che si stacca dalla classica definizione del Soave.
Rapporto qualità prezzo indiscutibile. Un vino assolutamente da comprare.